Избегайте ошибок при заваривании
Любой, даже самый дорогой, самый качественный чай собранный и обработанный вручную, самый свежий и хранимый по всем правилам можно в момент загубить заварив неправильно. В счет идет все – инвентарь, посуда, вода, температура воды и посуды, время… Потребуется немало времени и экспериментов для того чтобы освоить заваривание одного единственного сорта чая. Новый сорт потребует новых экспериментов. Не пугайтесь, просто для начала научитесь избегать ошибок, со временем вы начнете чувствовать каждый сорт сами. Я уже подробно разбирал распространенные ошибки при заваривании зеленого чая в предыдущей серии постов. Там же вы найдете общие рекомендации о том как их (ошибок) избежать.
В последующих сериях я подробно пройдусь по каждой важной детали заваривания зеленого чая, подписывайтесь на RSS и вскоре вы научитесь заваривать зеленый чай почти как китаец. 
