Обожаю супы пюре. Но каюсь, до сегодняшнего дня даже не пытался готовить их сам. Казалось что предстоит слишком много возни. А ради нескольких минут удовольствия это не та цена которую я готов заплатить. Да и рецептов в интернете пруд-пруди, и все разные, причем настолько, что выбрать какой-либо для первого эксперимента было боязно. И тут мне попался на глаза рецепт Крем суп из шампиньонов на блоге Алексея Онегина. И я решил рискнуть…
Возни оказалось относительно не много. Больше всего времени ушло на подготовку – чистку и нарезку грибов, лука, чеснока. Дальше процесс почти что не требует вмешательства. У меня ушло часа два. Но в следующий раз время легко сократить до полутора часов, так как уже приобрел немного опыта. Из этих полутора часов чистой работы на 45 минут, остальное время суп пыхтит на плите под крышкой.
Результат эксперимента можете наблюдать на фотографии – прошу прощения за качество, не было времени на обдумывание – суп смели за несколько минут, так как вся квартира благоухала тимьяном и грибами вызывая чуство голода даже у тех кто недавно поел. В следующий раз удвою количество ингредиентов. Кстати, поскольку коньяк дома не держу пришлось заменить его скотчем Glenfiddich двенадцати летней выдержки, по моему мнению вкус супа от этого ничуть не испортился. 
Октябрь 11, 2008 в 10:31
2 часа – уж больно много, можно управиться и поскорее, тренируйся!
Октябрь 11, 2008 в 20:59
Обязательно! Уж очень суп понравился!
Октябрь 11, 2008 в 23:18
я вот не люблю нарезать шампиньоны, поэтому очень была рада, когда мама мне подарила кухонный комбайн, теперь нарезка занимает 10 секунд
Ты так разрекламировал этот суп, что мне тоже захотелось его приготовить 
Октябрь 11, 2008 в 23:55
Потом комбайн отмывать. Хотя согласен, на большое количество можно и комбайном.
Я люблю здоровенным поварским ножем (настоящий мачо (скромненько так)) все нарубать – клац-клац-клац-клац, тем же ножем нарезанное подхватываешь и в кастрюлю… одна из причин почему я люблю готовить – у меня страсть к ножам. %)
А супчик пропробуй, не пожалеешь!